ज्यादातर भारतीय खाते हैं तय मात्रा से दोगुना नमक,शोध में सामने आई यह बात
ज्यादातर भारतीय तय मात्रा से दोगुना नमक खाते है,शोध में यह बात सामने आई है। वैसे हमारे खाने में नमक की मात्रा को लेकर काफी चिंताएं जताई जाती रही हैं। एक रिसर्च के अनुसार ज्यादा नमक खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ता है, जिससे दिल की बीमारियों के होने का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन नुकसान सिर्फ यहीं तक सीमित नहीं हैं, ज्यादा नमक से किडनी की बीमारी, हड्डियों की कमजोरी, और दूसरी समस्याएं भी हो सकती हैं। अगर आपने खुद को फिट और स्वस्थ रखना है, तो नमक की मात्रा पर कंट्रोल जरूर कर ले।
हमारे लिए कितना नमक है सही?
जानना जरूरी है कि हम एक दिन में कितना नमक खा सकते हैं और कितना नमक लेना हमारे लिए नुकसानदेह हो सकता है। WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अनुसार, एक स्वस्थ वयस्क को एक दिन में 4 ये 5 ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए। यह मात्रा लगभग एक चम्मच के बराबर होती है। नमक सिर्फ हमारे खाने में ही नहीं होता, बल्कि चिप्स, नमकीन, पैकेज्ड फूड्स, और जंक फूड में भी अच्छी-खासी मात्रा में नमक पाया जाता है। इसलिए एक दिन में कुल मिलाकर एक चम्मच से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए।
इतनी है भारत में नमक की खपत
WHO की इस साल मई में आई एक रिपोर्ट के अनुसार भारतीय लोग आमतौर पर तय मात्रा से 2 से 3 गुना ज्यादा नमक खाते हैं। इस रिपोर्ट के अनुसार भारत दुनिया के उन 50 देशों में शामिल है, जहां नमक की खपत बहुत ज्यादा है। शोध के अनुसार अधिकतर भारतीय रोजाना 11 ग्राम या उससे ज्यादा नमक खा रहे हैं,जो कि काफी ज्यादा है।
ज्यादा नमक लेने के नुकसान
ज्यादा नमक खाने से दिल की बीमारियां, मोटापा, पेट का कैंसर, ऑस्टियोपोरोसिस, और किडनी संंबधित हो सकती है।नेशनल फैमिली हेल्थ सर्वे की रिपोर्ट के अनुसार, हर चार में से एक व्यक्ति हाइपरटेंशन यानी हाई ब्लड प्रेशर का शिकार हो सकता है। डॉक्टर कहते है कि खाने में नमक कम करके ब्लड प्रेशर कंट्रोल किया जा सकता है। खाने में नमक की मात्रा कम करके आप जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी खतरनाक बीमारियों से बच सकते है।
कैसे पता करें कि आप ज्यादा नमक खा रहे हैं?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार बहुत ज्यादा नमक खाने पर इसके लक्षण दिख सकते हैं। ज्यादा नमक खाने पर पेट फूलना,ब्लड प्रेशर बढ़ना,पैरों में सूजन,और ज्यादा प्यास लगने जैसी स्थितियां सामने आ सकती है।
स्रोत: WHO Salt Reduction Recommendations
Disclaimer: इस लेख का मकसद जागरूकता बढ़ाना है। किसी भी तरह की स्वास्थ्य समस्या के लिए अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।